涼皮，起源于陜西關中地區(qū)，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。流行于中國北方地區(qū)。是天然綠色無公害食品。 因原料、制作方法、地域不同，有熱米（面）皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。涼皮歷史悠久，據(jù)說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史?！侗静菥V目》上說:米能養(yǎng)脾，麥能補心。根據(jù)原料選用和制作方法的不同，各地叫法也不同。 一碗涼皮兩千年，一口入魂貫古今。 小微·涼皮故事創(chuàng)始人陳小微小姐的涼皮制作手法是祖上三代傳承，選精質小麥粉，經(jīng)過多道工序，手工制作出正宗的陜西涼皮，再切成細條，拌上秘制辣椒油，再將芝麻醬、糖、醋等調料按照特定的比例加入，澆一勺蒜水，撒上黃瓜絲，最后給嗜辣的食客再來一勺辣椒，筷子飛速攪拌……當一碗涼皮端在手里，光滑Q彈，上面的油光在陽光下閃爍，醋與油潑辣子的香味先撲入鼻中，如美人指尖的牽引，迫不及待的攪拌出紅彤彤，白綠相間的一碗，讓人食欲大開，迫不及待大快朵頤。 來小微·涼皮故事吃一碗好涼皮，不負好“食”光。 這是一碗涼皮，也是一場超越期待的旅行，跨過山和大海，與舌尖上的陜西味道，來一場完美的邂逅。 每一個品牌背后都一個引人入勝的故事，設計師只有牢牢把握住文化厚重的底蘊以及強盛的生命力，濃縮品牌動機、品牌精神和品牌愿景，表達品牌的性格和文化底蘊，才能創(chuàng)造品牌營銷的切入口。