鍋鍋香創(chuàng)立于2015年,正值中國麻辣香鍋行業(yè)快速擴張期。彼時麻辣香鍋作為融合川菜特色的餐飲品類,憑借“麻辣鮮香、食材自選”的特點風(fēng)靡全國,市場規(guī)模從2015年的約200億元增長至2020年的400億元,年復(fù)合增長率超20%1。創(chuàng)始人團隊敏銳捕捉到年輕消費者對“重口味+社交屬性”餐飲的需求,以“一鍋香聚,麻辣江湖”為品牌理念,在成都春熙路開設(shè)首店。
鍋鍋香創(chuàng)立于2015年,正值中國麻辣香鍋行業(yè)快速擴張期。彼時麻辣香鍋作為融合川菜特色的餐飲品類,憑借“麻辣鮮香、食材自選”的特點風(fēng)靡全國,市場規(guī)模從2015年的約200億元增長至2020年的400億元
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